FSSC22000(食品安全システム認証)の認証対象が拡大中

食品包装材製造業、家畜飼料製造業が対象に

2012/3/9up

食品安全認証財団(The Foundation for Food Safety Certification)の公式ウェブサイトで、「PAS222(*1)の発行に伴い、家畜飼料製造業がFSSC22000の認証対象に」という発表が掲載(2012年2月9日付)されました。

同財団は、2011年秋にPAS223(*2)の発行に伴い、食品包装材製造業が認証対象となったことを発表(2011年10月4日付)しており、FSSC22000の認証対象となる業種が増加しています。

(*1) PAS222:家畜飼料製造における食品安全のための前提条件プログラム
(*2) PAS223:食品包装材の製造と供給における食品安全のための前提条件プログラム


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FSSC22000とは、食品安全認証財団が開発・運営する、製造業者を対象とした認証スキームで、発行当初の要求事項には下記の@〜Bが含まれていました。
@ISO22000:2005に準拠した食品安全マネジメントシステム
ABSI-PAS 220:2008の規定による前提条件プログラム
 (FSSC22000認証では、PAS220の代わりにISO/TS22002-1:2009を前提条件プログラムとして用いることが
 可能)
B追加要求事項:該当法規への適合、サービス業務(例:輸送や保守)に対する仕様、食品安全原則に適用
 される人員の監視

新たな前提条件プログラムの発行を受け、AのPAS220について、家畜飼料製造業はPAS222、食品包装材製造業はPAS223に置き換えて、FSSC22000認証取得を目指すこととなります。

前提条件プログラム 要求事項の比較
PAS種別
適用組織
PAS220
食品製造業
PAS222
家畜飼料製造業
PAS223
食品包装材製造業
1
適用範囲
適用範囲
適用範囲
2
引用規格
用語及び定義
引用規格
3
用語及び定義
施設
用語及び定義
4
建物の構造及び配置
プロセスと作業区域
施設
5
施設及び作業区域の配置
ユーティリティ
配置と作業区域
6
ユーティリティ
〜空気、水、エネルギー
廃棄物処理
ユーティリティ
7
廃棄物処理
装置の適切性、
清掃・洗浄、及び保守
廃棄物
8
装置の適切性、
清掃・洗浄、及び保守
原料の管理
装置の適切性及び保守
9
購入材料の管理
薬剤の管理
購入材料とサービス
10
交差汚染の予防手段
汚染の予防
汚染と移行
11
清掃・洗浄及び殺菌・消毒
衛生
清掃・洗浄
12
有害生物(鼠族、昆虫等)の防除
有害生物の防除
有害生物の防除
13
要員の衛生及び従業員
のための施設
要員の衛生及び施設
要員の衛生及び施設
14
手直し
手直し
再加工品
15
製品のリコール手順
製品のリコール手順
回収手順
16
倉庫保管
保管と輸送
保管と輸送
17
製品情報及び消費者の認識
製品の処方
食品包装材の情報
及び消費者の認識
18
食品防御、バイオヴィジランス
及びバイオテロリズム
サービスの仕様
食品防御、バイオヴィジランス
及びバイオテロリズム
19
要員の訓練及び監督
食品包装材の設計と開発
20
製品情報
21
食品防御、バイオヴィジランス
及びバイオテロリズム


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今後も、食品関連業界の皆様に「経済価値につながる、リスク低減実現を支援するサービス」をお届けしてまいります。
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